Susły

Człowiek w zasadzie niewiele różni się od susła

Te słowa wypowiedział Bernard Żeromski, wspaniała postać z „Jeżycjady” Małgorzaty Musierowicz. Co miał na myśli? Gromadzenie zapasów na zimę!

Czy wiecie ile jest rodzajów różnych przetworów?

Spróbujmy :

1. Konfitury
2. Ajwar
3. Chutney
4. Kiszonki
5. Koncentraty
6. Keczup
7. Pikle
8. Marynaty
9. Produkty konserwowane
10. Soki
11. Nalewki
12. Wina
13. Dżemy
14. Galaretki
15. Powidła
16. Marmolady
17. Octy
18. Suszonki
19. Sałatki
20. Solanki
21. Produkty w zalewach
22. Mieszanki warzywne
23. Mrożonki
24. Kompoty
25. Na pewno to jeszcze nie wszystko ;)

Ja bardzo lubię robić przetwory. Teraz mam trochę mniej siły niż kiedyś, ale i tak moja spiżarnia jest zazwyczaj pełna. Kiedyś gromadziłam praktycznie wszystko i to na wiele sposobów. Jak się brałam za ogórki to były kiszone, konserwowe, pikle, po meksykańsku i sałatka z ogórków. Jak za pomidory to był sok, przecier, kechup, ajwar, pomidory z bakłażanem, pomidory w oliwie, pomidory suszone i koncentrat.

Do mniej udanych eksperymentów moich zaliczam kiszone śliwki – no nie dało się tego zjeść. Cukinia za to regularnie mi się psuła i wszystko trzeba było wyrzucać. Fasolka szparagowa w zalewie smakowała wszystkim tylko nie fasolką.

Z biegiem lat zrezygnowałam z niektórych rzeczy i teraz raczej produkuje tylko to, co zostanie zjedzone. Moja lista? Oto ona:

1. Ogórki kiszone
2. Ogórki konserwowe
3. Przecier pomidorowy
4. Keczup
5. Sałatka ogórkowa
6. Sałatka z kapusty
7. Sałatka z buraczków
8. Kompoty z truskawek, wiśni, jabłek, gruszek, agrestu i porzeczek
9. Dżem truskawkowy i brzoskwiniowy
10. Suszone jabłka, gruszki, śliwki i pomidory
11. Bakłażan w pomidorach
12. Leczo
13. Grzyby w soli
14. Grzyby marynowane
15. Papryka marynowana
16. Mrożona włoszczyzna, grzyby różne i prawdziwki w kawałkach
17. Sok jagodowy, malinowy i jeżynowy

Jak widzicie, ja się naprawdę niewiele różnię od susła. ;)