Człowiek w zasadzie niewiele różni się od susła
Te słowa wypowiedział Bernard Żeromski, wspaniała postać z
„Jeżycjady” Małgorzaty Musierowicz. Co miał na myśli? Gromadzenie zapasów na
zimę!
Czy wiecie ile jest rodzajów różnych przetworów?
Spróbujmy :
- Konfitury
- Ajwar
- Chutney
- Kiszonki
- Koncentraty
- Keczup
- Pikle
- Marynaty
- Produkty konserwowane
- Soki
- Nalewki
- Wina
- Dżemy
- Galaretki
- Powidła
- Marmolady
- Octy
- Suszonki
- Sałatki
- Solanki
- Produkty w zalewach
- Mieszanki warzywne
- Mrożonki
- Kompoty
- Na pewno to jeszcze nie
wszystko ;)
Ja bardzo lubię robić przetwory. Teraz mam trochę mniej siły
niż kiedyś, ale i tak moja spiżarnia jest zazwyczaj pełna. Kiedyś gromadziłam
praktycznie wszystko i to na wiele sposobów. Jak się brałam za ogórki to były
kiszone, konserwowe, pikle, po meksykańsku i sałatka z ogórków. Jak za pomidory
to był sok, przecier, kechup, ajwar, pomidory z bakłażanem, pomidory w oliwie,
pomidory suszone i koncentrat.
Do mniej udanych eksperymentów moich zaliczam kiszone śliwki
– no nie dało się tego zjeść. Cukinia za to regularnie mi się psuła i wszystko
trzeba było wyrzucać. Fasolka szparagowa w zalewie smakowała wszystkim tylko
nie fasolką.
Z biegiem lat zrezygnowałam z niektórych rzeczy i teraz
raczej produkuje tylko to, co zostanie zjedzone. Moja lista? Oto ona:
- Ogórki kiszone
- Ogórki konserwowe
- Przecier pomidorowy
- Keczup
- Sałatka ogórkowa
- Sałatka z kapusty
- Sałatka z buraczków
- Kompoty z truskawek,
wiśni, jabłek, gruszek, agrestu i porzeczek
- Dżem truskawkowy i
brzoskwiniowy
- Suszone jabłka, gruszki,
śliwki i pomidory
- Bakłażan w pomidorach
- Leczo
- Grzyby w soli
- Grzyby marynowane
- Papryka marynowana
- Mrożona włoszczyzna,
grzyby różne i prawdziwki w kawałkach
- Sok jagodowy, malinowy i
jeżynowy
Jak widzicie, ja się naprawdę
niewiele różnię od susła. ;)
